ENTRANTES
Edamame yakiniku 5€
Tartar de atún con camote frito y huevos de codorniz 12.50€
Mini arepas de guiso de vaca con salsa de rocoto (6und) 12.50€
Rocks in tempura con salsa picante de chili y ajo 15€
Spring rolls de pasta filo, pollo y batata 9.50€
Dim sum de verduras asadas y langostinos 9.50€
Dumplings de setas sitake y guiso de chancho 9.50€
Trio de mini tacos 12€
Bao de manitas de cerdo 8€
Bao de carrillera y hierba buena 8€
Gyozas fritas de anticucho (6und) 10.50€
Gyozas fritas de manitas de cerdo y carne criolla (6und) 10.50€
CEVICHES Y CRUDOS
Sashimi variado (7 pzas.) 14€
Sashimi de toro (7 pzas.) 12€
Sashimi de atún (7 pzas.) 12€
Sashimi de salmón (7 pzas.) 10€
Usuzukuri de hamachi, ponzu 14€
Ceviche de pesca del día con chipirón de anzuelo en tempura 16€
Atún aliñado por un sureño 16€
Tiradito de res con 40 días de maduración, puré aji y camote 16€
Tiradito de lubina a nuestra manera 16€
Tiradito de dorada, leche de tigre de rocoto y guarnición 16€
NIGIRIS Y GUNKAN (2 piezas)
Niguiri a la toledana, “al chef le ha dado la gana” 6.50€
Otoro ventresca 6.50€
Chutoro, media ventresca 6€
Akami, lomo 6.50€
Salmón 5.75€
Nigiri de salmón con ralladura de lima y azúcar moreno 6€
Gunkan “Kamikaze” 6.50€
Gunkan de pollo de caserío en pepitoria 6.50€
Gunkan de arroz a la cubana 7€
Vieiras dos temperaturas y mayonesa de yuzu 8€
Rodaballo con salsa de cilantro 6.50€
Huevo de codorniz con panceta ibérica 6€
Gunkan de huevo trufado y polvo de jamón 8,50€
Crujiente de arroz con atún aliñado con “japoyonesa” de kimuchi 7.50€
ROLLS (8 piezas)
Chow chow:
Maki de atún picante, pepino, salsa chipotle y masago arare 7 | 13.50€
Dragón rojo:
Maki de atún, anguila, pepino, aguacate, jalapeño, kabayaki y granada 7 | 13.50€
Limeño:
Canchita quebrada, chipirón rebozado, aguacate, hamachi y cebolla morada con salsa acevichada 8 | 14.50€
Hot shrimp killer:
Langostino en tempura, salsa de chile y ajo, hoja de roble, shisho y sésamo blanco 7 | 13€
Maki “par o impar” (depende del día) €8 | 15
California roll con aros de cebolla 8 | 15€
PRINCIPALES
Lomo de res con curación y yakiniku 22€
Rabo de toro teriyaki 16€
Yakisoba de ternera y verduras 14€
Mini Burger “japolatinas” con chips de camote 14€
Yakitori don con arroz 14€
Papada de cerdo, asada y confitada 14€
POSTRES
Banoffee 7€
Tarta coulant con helado wasabi 7€
Tarta de té verde y cremoso de yakiniku 7€
Tarta de yuzu y merengue 8€
Cremoso de queso y yogurt, fresas y helado de sésamo negro 7€
Trilogía de mochis 7€